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自制鸡肉火腿肠

来源:恒恒美食网  11-21/2017
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  自己在家做火腿肠也特别的简单,就是把肉打成泥,放一些淀粉就可以了。这样做不但简单卫生还安全,如果喜欢就来试试看。

  自制鸡肉火腿肠

  原料:

  鸡脯肉150克 淀粉35克 盐适量 鸡精适量 蚝油适量 料酒适量 生抽适量 胡椒粉适量 葱适量 生姜适量

  步骤:

  1.鸡脯肉切小丁,葱切小段,生姜切碎。

  2.把鸡脯肉放料理机里打成肉泥。

  3.把葱,生姜,蛋清放进去。

  4.放适量的盐,鸡精,胡椒粉,蚝油,料酒,生抽。搅拌均匀。

  5.放入淀粉搅拌均匀。

  6.用筷子朝一个方向不停的搅拌上劲。

  7.在锡纸上刷一层油。

  8.把肉放进去,弄成一条,也可以做小火腿肠,我比较懒直接做了一根大的。

  9.卷起来,再把两边拧紧。冷水上锅蒸三十分钟左右。

  10.蒸好不烫手撕开锡纸,用刀切片。

  小贴士:

  1.做好的火腿肠可以炒菜吃也挺不错的。

  2.葱,生姜可以放肉里打成泥,这样口感更好。

  小编有话说:这样美味的火腿肠做起来轻松容易,吃起来安全放心,如果你喜欢就趁周末做起来吧!

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